Una de las sensaciones más placenteras que sentimos con el tacto es meter las manos en la masa, sentir como se aplasta entre los dedos, es realmente relajante, de hecho la industria ha creado masas de colores que no son comestibles y que sólo son para jugar y armar formas, como mamá puedo decir que usarlas en casa con l@s niñ@s es uno de los mejores planes, se pueden lograr bastantes minutos de entretenimiento de bajo impacto con pequeñ@s inquiet@s, claro que también provoca la tentación de quedarse jugando también y eso es una maravilla.
Creo que es terapéutico meter manos a la masa, así que la propuesta de hoy es preparar lo que según el diario el espectador.com dice en un artículo "el alimento más consumido del planeta es la pizza", y si, no paro de pensar que es algo que a todo el mundo le gusta (si peco de generalizar y no te gusta la pizza, déjame un mensaje porque serás la primera persona en mis 41 años que conoceré que no le gusta este platillo) eso si , cada quien tiene su preferencia con mucho queso o mucha salsa, a otros les gustará con peperoni o con jamón y ¡hay variedades para todos los gustos!.
Lamentablemente las personas no somos como las pizzas por ende debemos asumir que no le vamos a gustar o caer bien a todo el mundo, ojalá pudiéramos digerir las críticas con la facilidad que tenemos de digerir una pizza hecha con masa casera y bloquear la patada en el estómago que nos producen las palabras que no viajan por el sendero de la buena vibra, decir algo que no aporta nada positivo a la otra persona es un tema de estudio a otro nivel ¿qué necesidad nos mueve como seres humanos para largar por la boca cosas innecesarias en encuentros con personas que decimos apreciar o querer? Dejo aquí la pregunta para mis amig@s psicólog@s, ya que me encantaría saber que nos pincha internamente qué provoca la liberación sin filtros ni tactos de cosas como:
- Hola como estas? che! estás más gorda vos? o más flaca?.
- ¡que pena como tenés la cara llena de granitos o arrugas.
- Epa que te pusiste hoy? es una fiesta de disfraces?
- huuuu como se están asomando esas canas, se nota bastante tu cicatriz o vas a hacer algo con el cabello, etc, etc.
Miles de observaciones que hacemos o nos hacen, que son tan inútiles y no conducen a ningún sitio.
En el año 2020 estoy casi segura de que todas las personas tienen espejo en sus casas y saben como tienen la cara, el cuerpo o lo que sea y generalmente las personas grandes eligen ellas mismas su ropa con sus propios motivos y gustos ¿que nos hace pensar que nuestra opinión importa?.
Una mujer que inspira comentaba en un podcast que hay tanto para desaprender en nuestro comportamiento y ahí me viene a la mente algo que estaría buenísimo que sea desaprendido y es asumir que está bien la impunidad que dan los "títulos vinculares", hay una creencia que por ser familia (madre, padre, tío, hermano, abuela, hijo, etc.) se tiene derecho de hablar sin medir palabras, sentimientos y daños, o porque la titulación amig@ habilita a meterse en relaciones, trabajos y crianzas de hij@s con total liviandad y además dar cátedra de como “se tienen “ que hacer las cosas, ¿en qué momento perdimos la prudencia y nos convertimos en opinólogos? ¿Hay algo más bonito que la amabilidad?.
Amable viene del latín amabĭlis. y significa: Digno de ser amado RAE
El tema pasa por el amor, quizás creemos que debemos ser sinceros porque amamos y podemos creer que la “verdad” no se debe callar, sin embargo las verdades dependen de perspectivas, entonces el tema es si realmente es necesaria esa verdad, por eso es bueno hacernos estas 2 preguntas claves:
¿Va a aportar algo positivo?.
Después de decirla, el otro ¿se va a sentir mejor que con el silencio?.
Pensemos que cuando una especialidad de pizza no nos gusta simplemente no la preparamos, o no la pedimos y si esa variedad está en una mesa junto a otras pizzas, no la destruimos, solo agarramos la que sí nos gusta.
Como con todas las cosas hay que empezar con uno mismo y aplica también al respeto propio, un respeto que quizás nos brinde la valentía de frenar a aquellas personas que no nos aportan con su forma de amar poco amable y la responsabilidad de hacernos las 2 preguntas claves antes de compartir "mi verdad" con quien tenga al frente
"Tú debes ser el cambio que deseas ver en el mundo" - Mahatma Gandhi-
Asi que la invitación es a pensar muy bien antes de criticar o emitir opinión, recordemos que siempre es mas placentero meter las manos en la masa que los dedos en la llaga.
Receta de masa de pizza:
Ingredientes para 4 pizzas:
Harina 1 kilo
Agua 600 cc (ojo con esto porque depende de la harina lo que vamos a usar asi que aqui precaución)
Sal 20 grs
Aceite de oliva 5 cucharas de postre
Esponja: la vamos a hacer al centro en la misma corona de harina
Levadura fresca 50 grs
Agua tibia un poquito
Harina ½ cdta
Azúcar 1 cdta
Preparación:
Poner la harina en un bol amplio y hacer una corona, en el centro todos los ingredientes de la esponja, mezclaría y dejarlos activar (que se haga como una Espuma)
Salar por los bordes y poner el aceite de oliva, ir mezclando con la mano agregando el agua poco a poco.
Una vez integrada la masa , amasar hasta lograr una masa lisa.
taparla con film o bolsa plástica y dejar leudar al doble son mínimo 30 minutos en temperatura ambiente.
Separar en pedazos de 250 gramos hacer bolitas y estirar, dejar leudar nuevamente y poner en molde en pizzero con la base aceitada
Ponerle la salsa y la cantidad de queso que te guste, al igual que los extras, la preferida de mis 3 hijos es con jamón y huevitos duros.
Cocinar en horno fuerte por 10 minutos.
Un secreto: Licuar un poquito de aceite de oliva con perejil y un diente de ajo, poner un poquito al final encima de todo.
Abrir el vino o cerveza que mas te gusten.
¡Enjoy!
¡Y no puede faltar la musica!
Comparto esta canción que aplica perfectamente con lo que venimos conversando es del espectacular cantautor argentino Alejandro Lerner también aprovecho para abrazar a una querida amiga del barrio Catalinas Sur fanática de su música .
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